Consigli dietetici in caso di Ipertensione.

Come al solito intendo fornire dei consigli di massima, poi, ovviamente, ogni persona è un caso a sè.
Per Ipertensione di intende un aumento della pressione dei liquidi circolanti nei vasi sanguigni.
In linea generale si rende necessario evitare pasti abbondanti e liquidi in quantità eccessiva.
Limitare l'uso dei sali di sodio e del sale da cucina.
I cibi devono essere cucinati in modo non elaborato.

Alimenti consigliati:
pasta, riso semolino in brodo vegetale,
pastine glutinate con olio a crudo e pomodoro fresco,
pane integrale biologico o fette biscottate,
verdure crude o cotte all'agro (in particolare cipolle e carciofi),
formaggi del tipo, mozzarella, robiola, crescenza,
frutta fresca matura grattuggiata, omogeneizzata o cotta.

Alimenti da evitare:
brodi di carne, zuppa di pesce, pasta con sughi elaborati, tortellini, agnolotti, ravioli,
pane fresco e con sale,
carni grasse , insaccati, frattaglie,
pesci grassi e crostacei,
grassi animali cotti e crudi,
uova fritte,
peperoni, cavoli, funghi, cetrioli, melone, cocomero, frutta acerba,
panna, formaggi grassi e fermentati,
caffè, vino, liquori.

Alimenti da usare con moderazione:
latte intero, carni megre, pesci magri, uova, legumi, sale, acqua durante i pasti.