Alimentazione detossificante in sintesi

Ridurre:

Alimenti ad alto indice glicemico (es. zucchero, farine bianche, ecc.);

Sostituire con:

frutta, farine e farinacei a indice glicemico basso (integrali/semintegrali di provenienza bio);

Ridurre:

Oli idrogenati o parzialmente idrogenati Olio di girasole, di mais, di soia, Prodotti lattiero-caseari convenzionali (troppo ricchi di Omega 6), Patatine, fritti, stuzzichini per aperitivo, ecc.

Sostituire con:

Olio extravergine d'oliva, Olio di lino, Burro e latticini bio o prodotti da animali alimentati con semi di lino, Olive, salsa tapenade o hummus su pane ai multicereali e pomodori ciliegia per l'aperativo

Ridurre:

Carne rossa, pelle del pollame

Sostituire con:

Verdura, legumi, tofu, Pollame, uova bio o prodotti da animali alimentati con semi di lino, Carne rossa Bio (meno di 200 g. a settimana), Pesce (sgombro, sardine, salmone...)

Ridurre:

Buccia di frutta e verdura non bio (i pesticidi si accumulano sulla superficie)

Sostituire con:

Frutta e verdura sbucciate o lavate, o da agricoltura biologica

Ridurre:

Acqua del rubinetto in aree ad agricoltura intensiva a causa della presenza di nitrati e pesticidi (per ottenere dati sul tenore in nitrati e pesticidi e altri contaminanti, rivolgersi agli organi competenti o al proprio Comune)

Sostituire con:

Acqua di rubinetto filtrata mediante filtro a carbone o a osmosi inversa, oppure acqua minerale o di sorgente in bottiglia (a condizione che le bottiglie non siano lasciate al sole e che l'acqua non abbia odore di plastica, segno della presenza di PVC).

tratto da:
"I riflessi anticancro giorno dopo giorno)
Autore: Dott. David Servan-Schreiber
Editore: Sperling & Kupfer