Due Parole sul Miglio

Il miglio. L'unico CEREALE con effetto Alcalinizzante.

"Il Miglio è un cereale molto antico ed ha una grande importanza nell'alimentazione di alcuni paesi africani e asiatici e molto meno in Europa, dove è conosciuto più che altro come becchime per pollame e per uccelli da gabbia.

Attualmente il miglio viene consumato dopo la decorticazione: esso ha una composizione simile al frumento ma NON contiene GLUTINE ed è quindi adatto all'alimentazione dei soggetti affetti da morbo celiaco.

E' uno degli alimenti più ricchi di sostanze minerali tra le quali si ricorda: ferro, magnesio, fosforo e silicio.

Per il suo alto contenuto di acido salicilico può essere considerato un vero prodotto di bellezza: ha infatti un'azione stimolante sulla pelle, sui capelli, sulle unghie e sullo smalto dei denti.

Contiene inoltre vitamine del gruppo A e B ed è decisamente facile da digerire. Per l'alto contenuto di lecitina e colina è indicato per persone che svolgono attività intellettuale e agli organismi debilitati.

Le sue proprietà lo rendono particolarmente consigliabile per le donne in gravidanza.

Essendo l'unico cereale con effetto alcalinizzante è indicato per chi soffre di acidità di stomaco e nelle malattie di milza e pancreas.

Facile e rapido da cucinare è apprezzato anche per il suo sapore dolce e gradevole che lo rende particolarmente appetitoso.

Brano tratto da: "La soluzione totale per disturbi cronici e acuti annullando l'acidità del corpo" Dott. Marco Rho Edizioni Eco Salute