Drogati di schifezze

I cibi grassi creano dipendenza come fossero eroina o cocaina. 

E in Italia l'obesità diventa un'emergenza sociale: oltre 3 milioni di malati, e il 34% è donna. 

Gli alimenti da evitare o da mangiare con molta cautela

Gli esperti lanciano l’allarme: la ciccia in Italia è ormai un’emergenza sociale.

Circa 4 milioni di adulti sono sovrappeso, uno su 10 è obeso.

Non sono esclusi i giovanissimi tra i 4 e 17 anni: un terzo è sovrappeso e il 4% è obeso.

Nonostante la dieta mediterranea, la famiglia italiana continua a sfornare bimbi ciccioni. La colpa infatti è dei genitori, e nella gran parte dei casi sono loro i primi ad essere oversize.

Dall’America, dove sovrappeso e obesità sono un problema da anni, arriva uno studio pubblicato su Nature Neuroscience che rivela come i cibi grassi abbiano sulle persone lo stesso effetto della droga: le “schifezze” inducono al vizio come eroina, cocaina e fumo.

Paul Kenny ha introdotto nella gabbietta dei topi da laboratorio, oltre agli alimenti coi quali sono abitualmente nutriti, torta glassata, pancetta affumicata e salsiccia, a loro disposizione giorno e notte.

Gli animali hanno iniziato a mangiare sempre di più e a diventare sempre più grassi: il junk food ha indebolito i circuiti cerebrali della ricompensa, come avviene nei tossicodipendenti. Per capire come la dipendenza induca ad assumere una sostanza pericolosa, hanno associato le grasse leccornie a un segnale luminoso e a un dolore alla zampa: i ratti normali stimolati dall’impulso rinunciavano allo spuntino, quelli obesi non smettevano di ingozzarsi.

HAMBURGER

Ecco qui riportato un elenco di cibi che sarebbe meglio evitare, o concedersi una volta ogni tanto.
Carne, pane solitamente ricco di conservanti, e per finire sono salse e formaggi. Le patatine poi non mancano mai, così una bibita gasata e zuccherata per mandare già la mappazza.


PRODOTTI DI ORIGINE ANIMALE

Occhio a quanta ne mangi, e quale mangi. Manzo, agnello, maiale… contengono quantità di grassi differenti. Il manzo e il maiale hanno il 20/30% di grassi saturi. Le uova sono una buona fonte di proteine ma contengono anche grassi e colesterolo. La carne dei pesci è generalmente più magra. Sgombri, sardine e salmone contengono acidi grassi omega3, che proteggono dalle malattie cardiovascolari.

CIOCCOLATO
Se cioccolato dev’essere, meglio il fondente che quello al latte. Il cioccolato scuro con un’alta percentuale di cacao (controllate bene sull’etichetta, la percentuale minima è il 70%) è alleato della circolazione sanguigna e del cuore, grazie a i flavonoidi.


ALIMENTI FRITTI

Meglio andarci piano con le fritture. Le alte temperature alterano la struttura molecolare dei grassi, producendo sostanze tossiche per l’organismo. L’olio più indicato da utilizzare è quello di semi di arachidi, che hanno un livello basso di grassi polinsaturi rispetto ad altri tipi, e raggiunge il punto di fumo a 180°.


DOLCI

Difficile dire di non a torte, pasticcini, biscotti, cioccolatini. I dolci contengono zucchero, farina,

uova, latte, burro, cacao, marmellata, frutta secca, canditi e via dicendo.

Le creme li rendono molto grassi, calorici e “pesanti”: quelli a lievitazione naturale sono in genere più digeribili digerire. Con questo non vogliamo dire che vanno banditi dalla propria dieta: come per ogni altra cosa l’importante è avere il senso della misura.

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Zucchero Bianco Raffinato

Cosa succede al nostro organismo quando ingeriamo zucchero bianco raffinato.

Lo zucchero bianco raffinato è il prodotto finale di una lunga trasformazione industriale che utilizza sostanze chimiche altamente tossiche.

Tratto da "Notizie SUM" anno 2009-Per approfondire vedi libri: "La Verità-Le Soluzioni" e "Come ho salvato le mie api" - Associazione SUM.

" Le sostanze zuccherine sono alimenti importantissimi della nostra dieta poichè rappresentano la fonte primaria per la produzione di energia che serve a far funzionare correttamente tutto il nostro organismo, dal cervello ai muscoli.
Per questo motivo le sostanze zuccherine devono contenere tutti i principi nutritivi che la Natura ha loro fornito  per cederle al nostro corpo durante il processo dell'assimilazione.

Lo zucchero bianco che ogni giorno si introduce nell'organismo così com'è o attraverso dolci, caramelle, bevande, conserve, liquori, etc. , è il prodotto finale di una lunga trasformazione industriale che utilizza sostanze chimiche altamente tossiche e che uccide e sottrae tutte le sostanze vitali (vitamine, sali minerali, enzimi, oligoelementi), presenti in origine nella canna da zucchero o nella barbabietola da zucchero, che avrebbero dato tutto il loro benefico apporto di vita,di energia e di salute.

Il prodotto finale del processo di raffinazione è una bianca sostanza cristallina che non ha più nulla a che fare con il ricco succo zuccherino di partenza e viene venduta al pubblico per zuccherare (avvelenare) gran parte di ciò che mangiamo.

Perché allora  fabbricano lo zucchero bianco?

Il colore bianco cristallino sembra che sia più apprezzato dal pubblico che così lo preferisce al sano, genuino e completo zucchero integrale biologico di canna o al miele vergine integrale, che sono, invece, salutari.

E'  solo una questione di colore, di "occhio", di aspetto, di esteriorità, nonché un affare, un "business", per le industrie e i commercianti di prodotti chimici.

Secondo molti esperti in alimentazione, lo zucchero bianco per poter essere digerito e assimilato deve avere almeno in parte quell'armonia di elementi distrutta dalla raffinazione, quindi, lo zucchero bianco deve ricostruire gli elementi vitali perduti con la raffinazione e per "autoricostruirsi" ruba allo scheletro e agli organi vitali del corpo , vitamine e sali minerali (in particolare il Calcio e il Cromo) necessari alla sua stessa digestione e assimilazione.

Le conseguenze di questo  "furto" metabolico sono la perdita di calcio nei denti e nelle ossa con l'indebolimento della dentatura e dello scheletro. Ciò favorisce la comparsa di malattie ossee (osteoporosi, artrosi, etc.) e di carie dentarie che affliggono gran parte della popolazione occidentale.

Le carie sono causate anche dalla deleteria e aggressiva azione esercitata sui denti dallo zucchero industriale, una volta sciolto nella saliva.

Inoltre, a livello intestinale, lo zucchero bianco provoca processi fermentativi con produzione di gas e tensione addominale e l'alterazione della flora batterica con tutte le conseguenze che ciò comporta (coliti, stipsi, diaree, formazione e assorbimento di sostanze tossiche, etc. ). A questo proposito avrete certamente notato il fastidioso senso di gonfiore e pesantezza che si avverte dopo aver mangiato dolci elaborati, ricchi di zucchero, specie a fine pasto.

Il pericoloso zucchero bianco ha una grossa influenza sia sul sistema nervoso che sul metabolismo, creando prima stimolazione, poi depressione con conseguenti stati di irritabilità, falsa euforia, bisogno di prendere altro zucchero, etc. . In realtà si crea una deleteria forma di dipendenza fisica e psicologica a tutti gli effetti, perché?

Perché si verifica un rapido e violento assorbimento dello zucchero nel sangue dovuto alla raffinazione che lo ha "denudato" di tutte le sostanze presenti all'origine: enzimi, vitamine, sali minerali, proteine, etc.. Sono queste sostanze che, rallentando l'assorbimento delle stesso zucchero nell'organismo, evitano l'aumento violento ed improvviso degli zuccheri (glicemia) nel sangue.

Di fronte a tale subitanea salita degli zuccheri, il pancreas deve riequilibrare, deve bloccare subito l'innalzamento improvviso degli zuccheri per evitare lo squilibrio ed il danneggiamento del corpo fisico.

I continui sforzi da parte dell'organismo ed in particolare del pancreas per riequilibrare i danni dello zucchero bianco, sforzi che sono dei veri "stress" ormonali con i loro risvolti psico-fisici, determinano un esaurimento delle energie con l'indebolimento di tutto l'organismo.

In particolare si indebolisce il sistema immunitario in quanto l'esaurimento delle energie si traduce in una  minore capacità di risposta alle aggressioni esterne e nella tendenza ad ammalarsi.

Molte delle gravi malattie che affliggono oggi l'umanità (cancro, AIDS, sclerosi, malattie autoimmuni, etc.) nascono anche da un'alterazione e da un indebolimento del sistema immunitario; di questi danni lo zucchero bianco e l'alimentazione raffinata, inquinata da sostanze chimiche tossiche, sono tra i maggiori responsabili.

Studi condotti negli Stati Uniti, dimostrano  che la violenza e l'aggressività dei bambini sono in ralazione anche ai cibi e agli zuccheri raffinati che assumono con l'alimentazione.

Per proteggere la nostra salute e quella dei nostri cari e dei nostri figli è quindi importante sostituire lo zucchero bianco con lo zucchero di canna integrale biologico.
Altri dolcificanti salutari sono il malto d'orzo, il succo d'acero e di agave, il miele vergine integrale.

SIAMO TUTTI DIABETICI?

Già venti anni fa alcuni scienziati accertarono che l'umanità viveva in uno stato "pre-diabetico" o, addirittura, "diabetico", per il fatto stesso che quasi tutti assumevano zucchero bianco industriale, farine bianche (raffinate) e dolcificanti chimici, contenuti nelle bevande,  e in tutti i prodotti di pasticceria e da forno.

Questi alimenti hanno un alto "indice glicemico", cioè aumentano fortemente la presenza di zuccheri nel sangue, facendo così scattare il deleterio meccanismo di produzione insulinica da parte del pancreas.

Questo continuo e stressante lavoro, che serve a tamponare l'eccesso di zuccheri nel sangue, oltre ad indebolire l'organismo, porta anche all'atrofia del pancreas. In questo modo nasce il diabete.